Węglowodany (cukry, sacharydy) to substancje organiczne , pełnią w organizmie wiele funkcji m.in.:
- podstawowy materiał energetyczny komórki
- stanowi materiał zapasowy
- pełni funkcje budulcową
Woda jest najważniejszym nieorganicznym związkiem niezbędnym dla istnienia życia.
Funkcje wody w komórce:
- jest składnikiem płynów ustrojowych, pokarmu i wszystkich struktur komórkowych
- tworzy odpowiednie środowisko dla reakcji chemicznych
- bierze udział w regulacji ciśnienia
- chromi przed szybkimi zmianami temperatur
- ochrania komórke przed wysoką temperaturą
Są trzy rodzaje wiązań kowalencyjne i niekowalencyjne.
Wiązania kowalencyjne dzielimy na:
- kowalencyjne spolarzowane
- kowalencyjne niespolaryzowane
- koordynacyjne
wiązania niekowalencyjne dzielimy na:
- jonowe
- wodorowe
- oddziaływania van der Waalsa
Pierwiastki biogenne dzielimy na
- makroelementy
- mikroelementy
- ultraelementy
- pierwiastki toksyczne
Organizmy są zbudowane ze:
- związków organicznych – w naturze powstają tylko w organizmach. Są to m.in. białka, tłuszcze i cukry.
- związków nieorganicznych – powstają w procesach chemicznych w organizmach i poza nimi. Są to m.in. woda i sole mineralne.